lundi 21 novembre

Crash-test cheesecake # 2

5 mois après le test de la première recette de cheesecake, me voilà de nouveau à la recherche de THE perfect recette. La première recette testée était celle de la poule, et j'avais alors trouvé que le goût du Philadelphia était beaucoup trop prononcé devant un jury trop facilement satisfait. Après donc quelques recherches, je décide donc de remettre ça pour notre habituel repas du dimanche soir. Je fais un mix de plusieurs recettes et je sers donc mon cheesecake au dessert. Le jury composé de M. Caillou, mon pot'ô et de Môsieur G.,... [Lire la suite]
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mardi 14 juin

A la recherche du cheesecake parfait...

C'est parti, je me lance à la recherche de la parfaite recette... Il s'agit là de trouver le meilleur cheesecake (préparation sans cuisson): philadelphia, cottage cheese, ricotta, kiri, peut m'importe, je veux juste la perfection.  Je suis prête en essayer des dizaines pour trouver l'élue et pouvoir enfin la noter dans mon petit carnet de "recettes de la mort qui tue". Pour mon premier crash-test, j'ai tapé dans les valeurs sûres, j'ai pris la recette de la poule qui en avait, elle aussi, essayé plusieurs, même recette... [Lire la suite]
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samedi 07 mai

Ma déclaration...

Oui, d'accord, je lui ai quand même fortement suggéré de m'en rapporter(avec l'aide des caillettes et quelques menaces). "Quoi? Tu pars à Paris ce week-end ? je VEUX des macarons Ladurée !! t'es obligé de m'en ramener cette fois-ci !! Et puis si tu oublies,....... grrrrr!!" Plus un ou deux petits rappels le temps de son court séjour et... le tour est joué !! Je l'ai eu ma boîte (même une grosse boîte) !! Ils sont trop beaux, ils sont trop bons...                     ... [Lire la suite]
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jeudi 03 février

Happy chandeleur !!!

Faudrait quand même pas échapper à la tradition (surtout celle-ci!)... Alors chandeleur oblige, crêpe party à la maison !! En plus, on est mercredi et les caillettes sont à la maison, archi prêtes à mettre la main à la pâte à crêpes. Voici la recette de la Caillou family: 250 g de farine 7 dl de lait 4 oeufs 1 cuil. à soupe de cognac (ou fleur d'oranger) 1/2 cuil. à soupe d'huile 1 pincée de lait Délayer dans un saladier 250 g de farine avec un peu de lait, ajouter les 4 oeufs battus, le cognac, l'huile et le sel. Bien... [Lire la suite]
Posté par caillou1212 à 14:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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